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Holthöfer-Juckenack-Nüse: Deutsches Lebensmittelreeht, erläutert von Dr. Karl-Heinz Nüse, Oberstaatsanwalt in Berlin, unter Mitarbeit von Prof. Dr. Rudi Frank, Leitender Direktor beim Bundesgesundheitsamt, Band III und Band IV: Neben dem Lebensmittelgesetz geltendes Lebensmittelreeht. Carl Heymanns Verlag KG. Köln-Berlin-Bonn-München, 4. Auflage 1966. Band III 1007 Seiten, Leinen DM 196,-; Band IV 949 Seiten, Leinen DM 182,–

✍ Scribed by G. Graefe

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1966
Tongue
English
Weight
331 KB
Volume
18
Category
Article
ISSN
0038-9056

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Band dieses recht ungewohnlichen und in seiner Ausfiihrlichkeit einrnaligen Werkes wurden Prinzipien fur die Auswahl und Zusammenstellung von Nahrungsmitteln zur Speisebereitung behandelt. Ausgangspunkt dafiir ist ausschliel3lich das organolept>ische Verhalten, das in einer umfassenden Geschmackstabelle fiir alle vorkomnienden Nahrungsniittcl erfaBt wurde.

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✍ G. Graefe 📂 Article 📅 1962 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 329 KB

l u ~ aubtilia geziichtet wurden, haben keinen EinfluB auf die Stufenhohe des Cu++-Ions. Vff. schlagen vor. als polarographische Einheit der Enzymaktivitiit eine Erhohung der Stufenhohe des Kupfers um 1 mm festzusetzen, was die Analysendauer erheblich herabsetzt, weil dann lediglich der Unterschied