𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Holthöfer - Juckenack-Nüse : Deutsches Lebensmittelrecbt, 4. Auflage, Band V und VI, erläutert von K. H. Nöse und R. Franck, Änderungen und Ergänzungen zu Band 1 bis .IV. Carl Heynianns Verlag K. G., Köln-Berlin-Bonn-Mü;nchen, 1968. Band V (Teil 1 ) 553 Seiten, Leinen DMl98,- Band V I (Teil2) 694 Seiten, Leinen DM 198,-

✍ Scribed by G. Graege


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1968
Tongue
English
Weight
318 KB
Volume
20
Category
Article
ISSN
0038-9056

No coin nor oath required. For personal study only.


📜 SIMILAR VOLUMES


Holthöfer-Juckenack-Nüse: Deutsches Lebe
✍ G. Graefe 📂 Article 📅 1966 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 331 KB

Band dieses recht ungewohnlichen und in seiner Ausfiihrlichkeit einrnaligen Werkes wurden Prinzipien fur die Auswahl und Zusammenstellung von Nahrungsmitteln zur Speisebereitung behandelt. Ausgangspunkt dafiir ist ausschliel3lich das organolept>ische Verhalten, das in einer umfassenden Geschmackstab