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Herstellung flüchtiger Polymerisationsprodukte des Äthylens

✍ Scribed by Dr. H. Martin

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1956
Tongue
English
Weight
176 KB
Volume
68
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Es wurde ein Konzentrierungsverfahren zur Bestimmung der durch die Schale von Äpfeln abgegebenen flüchtigen Aromastoffe erarbeitet, das für Routineanalysen geeignet ist. Die freigewordenen Stoffe werden durch den Strom eines perkolierenden Gases abgeleitet und in einer Konzentrierungsko

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Mit Hilfe von zwei Arbeitstechniken der Head-space-Gaschromatographie wurden im Laufe der Reifung unversehrter Apfel die Beziehungen zwischen der Geschwindigkeit der Bildung fluchtiger Stoffe und deren Konzentrationen im PreDsaft dieser Apfel verfolgt. Die ,,stripping-Technik" und das Auffangen der