Die unverkleisterte (native) Kartoffelstarke ist auf Grund ihrer Resistenz gegen Amylase sehr vie1 schwerer verdaulih als die verkleisterte Starke. Man ist daher bestrebt, bei Kartoffeltrocknungsprodukten, die zur Verfutterung bestirnmt sind, einen moglichst vollstandigen ,,Ad-schluf3" der Starke zu
Haltbarmachung von Kartoffeln zu Futterzwecken Erste Mitteilung: Die marktwirtschaftliche Bedeutung der Haltbarmachung von Kartoffeln zu Futterzwecken und allgemeine Betrachtungen über die verschiedenen Konservierungsverfahren
✍ Scribed by Dr. K. Bremer; Dr. H. D. Schardey
- Book ID
- 104597534
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1956
- Tongue
- English
- Weight
- 499 KB
- Volume
- 8
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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✦ Synopsis
Nr. 411956
Uber halbsynthetische Carragheenate wird ein Sonderkapitel folgen rnussen, da deren Spezifizierungen zu umfangreich geworden sind, um in diesem Aufsatz beriidrsichtigt werden zu konncn.
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Oligosaccharide als charakteristisch heranzieht, a n Hand (6) der Chromatogramme bis auf niedrige Zusatzrnengen durchfiihrbar. (7) 5. Durch Vergleich der Fledtenintensitit der h6heren (9) Oligosaccharide ist unter geeigneten Urnstanden eine angenaherte Gehaltsbestimmung eines Produktes an StErkesi