Das Tabellenwerk enthalt die Energie-und Nlhrstoffgehalte von 841 Lebensmitteln. Dabei sind neben den Angaben fur Energie (in kJ und kcal) sowie fur Wasser, EiweiD, Fett und Kohlenhydrate die Gehalte fiir alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Neben dem EiweiB ist der Purin-Stickstoff
Grundriss Der Gesundheitserziehung. Herausgegeben von W. Ludwig. 248 Seiten. VEB Verlag Volk und Gesundheit, Berlin 1973. Preis: 16,— M
✍ Scribed by Möhr, M.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1975
- Tongue
- English
- Weight
- 104 KB
- Volume
- 19
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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