๐”– Bobbio Scriptorium
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Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 97. Mitteilung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen, 74. Mitt.: Analyse von Fettrohstoffen VIII

โœ Scribed by Arens, M. ;Kroll, Edith ;Spannuth, D.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1986
Weight
218 KB
Volume
88
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

โœฆ Synopsis

Der Gemeinschafiaussch@fir die Ambse

von Fetten, oh, Fettprodukten, venuandten Stoffm undRohsbffen (GA Feu) hatdie mchs t e U Methode erarbeitet. Sie sollsowohl im Kapitell. olsaaten und -fichte alr auch im KapitelII. dlkuchen und SchrotederAbteilung B -Fe ff-Roh.stoffe d.er,,Deutschen Einheitrmethodenzur Untersuchung von Fetten, Fettprodkten undverwandten Stoffm "'verbffentlicAt werden. Kritische Anmerkungen zu den Entwiifm nehmn die Berichterstutter gem eneegen. Bestimmung d e r S c h u t t -D i c h t e 2. Definition ( B -I 8 / B -I I 10, S t a n d 0 1 . 0 7 . 1 9 8 6 ) 1. Zweck und Anwendungsbereich 1.1. Die nachstehende Methode dient zur Bestimmung der Schutt-Dichte von Olsaaten und -friichten (...von

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## Berichterstatter:M. A r e n s +*undEdith K r o l l \*\* Der,,Gemeinschaftsaussch$fir die Analytik von Fetien, 6len, Fettprodukten, venuandten Shffen undRohshffen (GA Fett) "stellt die nachshhende Methodefir eine schnelle Bestimmung von 01und Wcrrsergehalt in dlraaten vor und bittet alle Kollege

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with high amount of lauric acid (C12) (seeTable 1) accelerates the transition time and therefore reduces the effect of fats containing high amount of palmitic acid (CI6). The microvotator and the lab perfector gave similar results. Fat blend A: in both cases lOO(Yn p after 5 days at 23OC. Fat blend