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Gaschromatographische Analyse von Triglyceriden

✍ Scribed by Eckert, W. R.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1973
Weight: 219 KB
Volume: 75
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19730750302

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✦ Synopsis

Abstract

Es werden geeignete Bedingungen zur direkten gaschromatographischen Analyse von Triglyceriden angegeben, und der Anwendungsbereich wird an Hand von Beispielen erläutert. Die gaschromatographische Triglycerid‐Analyse eignet sich in besonderem Maße bei folgenden analytischen Problemstellungen: Identifizierung von Ölen und Fetten sowie Fettkompositionen, Nachweis von Fettvermischungen, analytische Umesterungskontrolle und Qualitätskontrolle.

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