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Fortschritte auf dem Gebiete der ätherischen Öle und Riechstoffe

✍ Scribed by F. Rochussen

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1910
Tongue
English
Weight
962 KB
Volume
23
Category
Article
ISSN
0044-8249

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nur in Spuren nachzuweisen, und ob der Vorgang umkehrbar ist, muB durch weitere Versuche gepruft werden. Wahrscheinlich spielt diese Umlagerung im Pflanzenreiche eine Rolle; die Zu-und Abnahme der Dextrose bzw. Lavulose in den FruchtsLften wird nicht bloB durch Enzyme, sondern auch durch den Saurege