nur in Spuren nachzuweisen, und ob der Vorgang umkehrbar ist, muB durch weitere Versuche gepruft werden. Wahrscheinlich spielt diese Umlagerung im Pflanzenreiche eine Rolle; die Zu-und Abnahme der Dextrose bzw. Lavulose in den FruchtsLften wird nicht bloB durch Enzyme, sondern auch durch den Sauregehalt der Safte beeinfluBt werden.
Fortschritte auf dern
Gebiete der ltherischen Ole und Riechstoffe im Jahre 1904. Von F. ROCHUSSEN. (SohluB von S. 1184.) Entsprechend der Bedeutung der Aldehyde fur die Riechstofftechnik sind die synthetisclien Methoden zu ihrer Gewinnung im Berichtsjahr wesentlich erweitert worden; eine Reihe von Verfahren, die auf technische Verwendung Anspruch erheben, ist oben kurz erwahnt worden. Neuerdings benutzt man als Ausgangsmaterial Derivate der Ameisensaure, wieOrthoameisenester(T sc h i t-
s c h i b a b i n 51), B o d r o u x 52)), Ameisenester (G a t t e r m a n n und M a ff e z o 11 i53)), Formamid und alkylsubstituierte Formamide (B 6 h a 1 und S o m m e 1 e t54) die mit G r i g n a r d schen Organomagnesiumverbindungen in Reaktion gebracht werden. D a r z e n s 55) kondensierte Ketone mit a-Halogenfettsaureestern und gehngte nach Spaltung der entstandenen a-Oxyakrylsaureester zu Aldehvden der Formel Ketonrest Fettsaurerest B 1 a i s e 56) ging von den Laktiden von a-Oxysauren aus, die bei der trockenen Destillation in Kohlenoxyd und Aldehyd zerfallen sollen nach dem Schema : -+ 2 R CHO+2 CO . Vom P i p e r o n a 1 (Heliotropin) ausgehend, stellte Mameli67) durch Behandlung 51) Bed. Berichte 31, 286 (1904). 5 2 ) Compt. r. d. Acad. d. sciences 138, 92, 53) Berl. Berichte 36, 4152 (1903). 54) Compt. r. d. Acad. d. sciences 138,89 (1904). 5 5 ) Compt. r. d. h a d . d. sciences 139, 1214 5 6 ) Compt. r. d. Acad. d. sciences 138, 697 57) Atti R. Acc. d. Linc. ( 5 ) 13, 11, 315 (1904). 700 (1904). (1904).