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Flavor Precursors. Thermal and Enzymatic Conversions (ACS Symposium Series 490). Herausgegeben von R. Teranishi, G. R. Takeoka und M. Güntert. 269 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Chemical Society, Washington, D.C., 1992. Preis: 64,95 US $

✍ Scribed by Schrödter, R.

Book ID: 102214352
Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1993
Tongue: English
Weight: 111 KB
Volume: 37
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19930370618

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