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Erfahrungen bei der Hydrierung von einigen Ölen und Fetten mit einem Kupferkatalysator

✍ Scribed by Ong, T. L.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1973
Weight
390 KB
Volume
75
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Sojaöl, Rapsöl und Schmalz wurden mit einem Kupferkatalysator hydriert. Die Hydrierungsprodukte raffinierte man, nachdem das Kupfer nach einer neuen Arbeitsweise entfernt worden war. Anschließend wurden dieselben Öle auch mit einem Nickelkatalysator bis zu den gleichen Jodzahlen hydriert und danach raffiniert. Die Produkte der Kupferhydrierung zeigten eine bessere Stabilität gegenüber der Oxidation als die der Nickelhydrierung.

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Es wird eine Ubersicbt uber die mit Hilfe der Gas-Chromatographie analysierten Sterine gegeben. Der EinfluO der Lage der Doppelbindungen auf die Retentionszeit wird aufgezeigt. Aus den erhaltenen Gas-Chromatogrammen ergibt sicb, daO die Sterin-Fraktionen der untersucbten tierischen Fette nur Cholest