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Einfluß der Fettzufuhr und der Fettsäurezusammensetzung auf Mast- und Schlachtleistung sowie auf Parameter des Protein- und Lipidstoffwechsels beim Schwein

✍ Scribed by Berschauer, F. ;Ehrensvärd, U. ;Menke, K.-H.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1980
Weight: 828 KB
Volume: 82
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19800820207

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✦ Synopsis

Abstract

In vier Versuchen mit insgesamt 108 Ferkeln und in einem Mastversuch mit 40 Tieren wurde der Einfluß der Fettzufuhr und der Fettsäurezusammensetzung auf die Verdaulichkeit der Rohnährstoffe, den Protein‐ und Fettansatz, die in‐vitro‐Fettsynthese aus Glucose sowie auf einige Blutparameter untersucht. Im Ferkelversuch 1 (5%, 18% und 35% Rohfett) und in den Ferkelversuchen 2 und 3 (2‐7% Sojaöl bzw. Schweineschmalz) sowie 4 (12% Sonnenblumenöl bzw. Kokosfett) wurde innerhalb eines Versuches eine gleiche Aufnahme an verd. Rohprotein (DP) und an umsetzbarer Energie (ME) angestrebt, während im Mastversuch die Rationen der Ferkelversuche 2 und 3 ad libitum gefüttert wurden. Der Austausch von Kohlenhydratenergie gegen Fettenergie bewirkte in allen Versuchen einen geringeren Futteraufwand, einen niedrigeren Insulinspiegel, eine geringere Fettsynthese aus Glucose sowie einen etwas höheren Fettansatz, während die Art des Futterfettes in eindeutiger Weise nur die Fettsäurezusammensetzung des Rückenspecks beeinflußte.

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