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Einfluß der Düngung auf den Eiweißgehalt und auf die Aminosäurenzusammensetzung von Winterweizen in ernährungswissenschaftlich-ökonomischer Hinsicht

✍ Scribed by Prugar, J.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1978
Tongue
English
Weight
363 KB
Volume
22
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Ergebnisse von Diingungsversuchen rnit organisch-mineralischer Diingung bei Wintenveizen wurden durch Berechnung der Selbstkosten ffir die Produktion einer Gewichtseinheit der EiweiOstoffe und der essentiellen .4minosauren in ernahrungswissenschaftlich-okonomischer Hinsicht ausgewertet. Die Kosten je I kg EiweiDstoffe sanken rnit steigender Mineraldungung. Die markantesten Unterschiede traten bei der Variante ohne organische Diingemittel auf ; ahnlich verhielt sich auch der Kornertrag. Die Selbstkosten je I kg essentieller Aminosauren waren in einigen Fallen bei der Kombination Mineral I1 (max. 160 kg N/ha) hoher als die Kosten bei der Kombination hlineral I (max.

1 2 0 kg "/ha), d a ihr Gehalt im Korn sank. Dies gilt vor allem fur die organisch rnit Stroh + N gedongte Variante. Die geringsten Aufwande naren bei der organisch ungedtingten Variante mit hi5herei Mineraldiingung erforderlich.

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In zwei aufeinanderfolgenden Jahren wurde in Feldversuchen der EinfluD von organischmineralischer Dungung auf den Kornertrag von Winterweizen, auf den Gehalt an EiweiOstoffen sowie auf deren Fraktions-und Aminosaurenzusammensetzung untersucht. Die Mineraldtingung erfolgte in zwei Kombinationen (Mine

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