Dynamik der Hexachlorbenzolrückstände in Fleisch und Eiern von Hühnern

✍ Scribed by Uhnák, J. ;Mad'arič, A.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1980
• Tongue: English
• Weight: 352 KB
• Volume: 24
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19800240408

✦ Synopsis

Abstract

In einem Fütterungsversuch mit Hühnern wurde, bezogen auf den Hexachlorbenzol(HCB)‐Gehalt im Futter, eine mehr als doppelte Kumulierung des HCB in den Eiern und im Fleisch und eine 7,55 fache Kumulierung im Fett nachgewiesen.

Mittels einer Kombination der gaschromatographischen Identifizierung (vor und nach Umwandlung in Anisolderivate) und der Dünnschichtchromatographie wurde Pentachlorphenol in Leber, Fett und Muskeln sowohl nach Zugabe von HCB als auch von HCH‐Isomeren zum Futter gefunden.

2,4,6‐Trichlorphenol und 2,4‐Dichlorphenol wurden mit Hilfe der Dünnschichtchromatographie (ohne Derivatisierung) nachgewiesen; dabei fanden wir 2,4,6‐Trichlorphenol nur nach dem Füttern von HCB. 1,2,4,5‐Tetrachlorbenzol wurde mittels Gaschromatographie sowohl nach der Verabfolgung von HCB als auch von HCH‐Isomeren nachgewiesen.