Die Untersuchungen befassen sich rnit dem Zusammenhang zwischen Veranderungen des Rohstoffs Fleisch infolge Warmewirkung und der elektrischen Leitfahigkeit. Die Messungen zur Ermittlung der elektrischen Leitfihigkeit wurden rnit einer Spezialelektrode im Niederfrequenzbereich durchgefuhrt. Ein modif
✦ LIBER ✦
Die Zersetzung von Alkohol-xanthogenaten als Modell für den Viscosenachreife-Prozeß
✍ Scribed by B. Rånby
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1964
- Tongue
- English
- Weight
- 129 KB
- Volume
- 76
- Category
- Article
- ISSN
- 0044-8249
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