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Die Veränderungen des Wasser- und Mineralgehalts der Organe während des unbeeinflußten Ablaufs des Ehrlichschen Ascitescarcinoms der Maus

✍ Scribed by Reimold, Ekkehard ;Rodeck, Heinrich

Publisher
Springer-Verlag
Year
1963
Weight
412 KB
Volume
137
Category
Article
ISSN
0044-2534

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## Abstract Für die Bewertung der oxydativen Veränderungen des Lipidanteils fetthaltiger Lebensmittel sollen andere Kriterien als für die Bewertung des Ranzigwerdens reiner Fette und Öle benützt werden. Die folgenden Kriterien sind am geeignetsten: 1. sensorische Eigenschaften; 2. Veränderungen der