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Die Verwertung der Zuckerrübenschlempe nach dem Dessauer Verfahren

✍ Scribed by H. Ost

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1906
Tongue
English
Weight
863 KB
Volume
19
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Beschreibung des Kapag‐Verfahrens, bei dem durch Behandlung mit entsprechenden Säuremischungen die herben und sauren Geschmacksanteile der Kakao‐ und Schokolademassen weitgehend abgebaut bzw. entfernt werden können.