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Die Stellung der Seefischerei in der Ernährungswirtschaft

✍ Scribed by Meseck, G.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1957
Weight: 302 KB
Volume: 59
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19570590606

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## Abstract Es wird die Rolle der Brenztraubensäure bei der Biosynthese der Carotinoide bei Mucor hiemalis Wehmer abgeklärt. Bei einer Hemmung der Brenztraubensäurebildung aus Glucose (C‐Quelle des Pilzes) durch NaF wird auch die Carotinbildung stark gehemmt; durch Zusatz von Brenztraubensäure zu d

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trat kohlensanres Kali oder Soda gesetzt, bis rller Kalk ausgefallt. ist. Die klare Losung wird eingedampft.+) Die so nacb 1) oder 2) erhaltrne Salzmasse wird mit ihrem doppeken bis dreifacben Gewicht festen Aetzkalis oder Nat.rons i r i wenig Wnsser geliist und auf IS0 bis 2GOG C. wahrend einer St