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Die quantitative Bestimmung des trans-Gehaltes von Fetten und Ölen mit Hilfe der IR-Spektrographie

✍ Scribed by H. P. Kaufmann; G. Mankel

Book ID
112596119
Publisher
Springer
Year
1963
Tongue
English
Weight
458 KB
Volume
124
Category
Article
ISSN
0044-3026

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✍ Herrmann, J. ;Salam, I. Abd El 📂 Article 📅 1980 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 584 KB

## Abstract In der vorliegenden Arbeit werden für nicht dissoziierende oder nichtassoziierende Aromastoffe mit konstanten Verteilungskoeffizienten Gleichungen abgeleitet, mit denen man sie sensorisch bestimmen kann. Daraus ergeben sich in Verbindung mit der “Subjektiven Olfaktometrie” drei untersch