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Die Polarographie in der Lebensmittelchemie

✍ Scribed by K. Cruse

Book ID
112301105
Publisher
Springer
Year
1955
Tongue
English
Weight
87 KB
Volume
144
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Die Polarographie in der Lebensmittelche
Die Polarographie in der Lebensmittelchemie. V. Bestimmung des Bleis in der für die Konservierung von Lebensmitteln verwendeten Ameisensäure mit der konventionellen und der „anodic-stripping”-Polarographie. Mit 3 Abbildungen
✍ H. W. Ardelt; P. H. Opel 📂 Article 📅 1961 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 362 KB

## Abstract Es wird ein polarographisches Verfahren beschrieben, mit dessen Hilfe Blei in der für die Konservierung von Lebensmitteln verwendeten hochprozentigen Ameisensäure schnell und genau bestimmt werden kann. Für Bleigehalte < 0,0001% wird die „anodic‐stripping”︁‐Polarographie angewandt. Die