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Die mikrobiologische Qualitätskontrolle der Margarine II: Untersuchung auf Krankheitserreger

✍ Scribed by Mossel, D. A. A.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1965
Weight
545 KB
Volume
67
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Es wird der Nachweis enteropathogener Organismen (Salmonellae, Staph. aureus, Clostridium perfringens usw.) in Margarine bescfirieben und eine tabellarische Ubersicfit iiber die fur die mikrobiologischen Nad-iweise empfohlenen Methoden gegeben. * Fortsetzung; vg1. diese Zeitschrift 67, 901 [1965]. Die Literatur ist am Ende der ersten Mitteilung zusammengestellt.

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