𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Die Eiweißqualität von “getoastetem” (dampferhitztem) und ungetoastetem Sojaextraktionsschrot

✍ Scribed by Nehring, K. ;Bock, H.-D. ;Wünsche, J.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1963
Tongue
English
Weight
688 KB
Volume
7
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Behandlungsverfahren von Sojavollbohnen
Behandlungsverfahren von Sojavollbohnen - Eiweißqualität und Ölverdaulichkeit
✍ Friedrich, W. 📂 Article 📅 1983 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 931 KB

As the temperature increased from 140" C to 2 5 P C, the cis, transand trans, cisNMID stayed fairly constant (Table 14) while the cis, cis NMID decreased and the mixture of trans, trans NMID and cis, trans, trans, cis MID increased from 26.4 O/o to 34.9 010. These results are in good agreement with

Strukturunterschiede von Klebern verschi
Strukturunterschiede von Klebern verschiedener Qualität und von deren Eiweißkomponenten
✍ Wakar, A. B. ;Pristschep, E. G. ;Kolpakowa, W. W. 📂 Article 📅 1975 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 639 KB

## Abstract Die rheologischen Unterschiede zwischen Klebern verschiedener Qualität werden durch eine ungleiche “Packungsdichte” der Eiweißkomponenten im Kleber‐Komplex infolge einer unterschiedlichen Anzahl von Disulfid‐ und Wasserstoff‐Bindungen, die ihre Struktur stabilisieren, bestimmt. Eine dir

Produktivität, Öl- und Eiweißqualität vo
Produktivität, Öl- und Eiweißqualität von sechs Sojabohnensorten in Anbauversuchen auf zwei deutschen Standorten
✍ Marquard, R. ;Schuster, W. ;Honarnejad, R. J. 📂 Article 📅 1980 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 627 KB

## Abstract Bei diesen Versuchen stand die Ertragsleistung verschiedener Sorten auf 2 Standorten mit sehr unterschiedlichen Boden‐ und Klimaverhältnissen im Vordergrund. Der Einfluß von Standortfaktoren bzw. der Jahreswitterung auf Gehalte und Zusammensetzung von Protein und Öl wurde untersucht. Be