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Die dünnschichtchromatographische Trennung und colorimetrischen Bestimmung von Gerste- und Malzlipiden und ihrer Fettsäuren

✍ Scribed by U. Baumann

Book ID
112354310
Publisher
Springer
Year
1966
Tongue
English
Weight
190 KB
Volume
223
Category
Article
ISSN
1618-2650

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✍ Imhoff, U. ;Kelbch, G. ;Pastura, A. 📂 Article 📅 1977 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 367 KB

## Abstract Zur quantitativen Erfassung von trans‐ und cis‐ungesättigten neben gesättigten Fettsäuren mittels Gaschromatographie wurden gepackte Glaskapillarsäulen verwendet. Die Fettsäuren wurden als Methylester nach Umesterung der zu untersuchenden Triglyceride analysiert. Die Umesterung der Fett