Die Behandlung der Milch für Margarine

✍ Scribed by Zoffmann, A.

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1907
• Weight: 345 KB
• Volume: 14
• Category: Article
• ISSN: 0366-7960
• DOI: 10.1002/lipi.19070140904

✦ Synopsis

Heft 9.

surinamischen Kopaivabalsam berichten L. v a n I t a l l i e und C. H. Nieuwland'). Als eine sehr charakteristische Reaktion fur diesen Balsam bezeichnen sie die Blaufarbung %), welche hervortritt, wenn zu der Losung eines Tropfens Balsam in 1 ccm Essigsaureanhydrid ein kleiner Tropfen Schwefelsaure gebracht wird. Verschiedene andere aus bester Quelle bezogene Sorten von Kopaivabalsamen sollen meist abweichende Farbenreaktionen ergeben, z. B. Parakopaivabalsam ein dunkles Blaugrun, das spater in ein dunkles Blauviolett ubergeht, und Angostura-Kopaivabalsam ein dunkles Violett ; hingegen erhalt man bei Hahia -Kopaivabalsam mit Schwefelsaure -Essigsaureanhydrid auch eine Blaufarbung. Grossen Wert scheint diese Reaktion nicht zu besirzen. Auch den von Dohmes) aufgefuhrten Reaktionen behufs Erkennung von Gurjunbalsam in Kopaivabalsam durfte fur die Beurteilung des 1) Archiv d. Pharm. 1906, Bd. 244, H. 3, p. 161. *) Archiv d. Pharm. 1904, Bd. 242, p. 641 Pharm. Centralhalle 1905, p. 231.