Die Bedeutung von Sterilisationswerten f
✍
Biewendt, H.-G.
📂
Article
📅
1994
🏛
John Wiley and Sons
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English
⚖ 990 KB
## Zusammenfassung Seit Anfang der 20er Jahre wird der Sterilisationswert F , (F-Wert), der sich auf die Abtotung von Clostridium botulinum-Sporen bezieht, herangezogen, um die mikrobiologische Wirksamkeit von Sterilisationsverfahren zur iiberprufen. 1980 wurden erstmals milchspezifische F-Werte z