Die Anwendung der Stärke und ihrer Derivate im Textildruck

✍ Scribed by Text.-Ing. P. Schüller

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1962
• Tongue: English
• Weight: 518 KB
• Volume: 14
• Category: Article
• ISSN: 0038-9056
• DOI: 10.1002/star.19620140406

✦ Synopsis

l m tiiglichen Leben spielt die Starke auf manchen Gebieten eine groBe Rolle. Neben ihreni Hauptverwendungszweck als Il'ahrungsmittel wirtl sie auch zum Veredeln von Textilgut verwendet. Die Textilindustrie benotigt dic Stiirkc zum Schlichten der Kettfaden vor dem WebprozeB, zum Verdicken der Druckfarben beini Stoft'druck und zum Ausrusten der fertigen Gewebe. In Deutschlantl handelsiibliche Stiirken sind Weizen-, Mais-, Kartotfel-und Reisstarke. Sie kommen in Form von weiRen bis leicht gelblichen, feinpuclrigen Pulverri in den Handel. Die einzelnen Starkekornchen haben je nach Ausgangsrohstotf einen Durchmesser roil 5 bis 70 Mikron. Allc di:?se Starken sind praktisch unloslich in kakeni Wasser, yuellen aber bei Temperuturen urn 70 "C! auf und bilden bei liingerem Erhitzen oder bei hoheren Temperaturcn cine homogenc Phase, (I. ti. sic ,,verkleistcrn". Chemisch gehiirt tlic Stiirkc zu der Gruppc tler Kohlcnhydrate. Thr Grundbaustein ist tlie A -G ~U ~O S C (Traubenzucker) mit) tler Summenformel C',H,,O,. Unter Wasseranst,ritt konnen sich zwei o h mehr Kolekiile a-Glukoue zu neuen, groBeren Jlolekiilen verbinden. Im Fallc drr Stairke haben sich mehrcre lo00 solcher Glukoseeinhciterl zu kettenfiirmigen untl zum Teil mehr oder weniger verastelten Kiesenmolekiilcn zusammcngelagert. Aus ihnen baut sich clas einzelne Sbirkekorn auf. Analog zu diesrr Zusummen-Isgerung konncn diese liiescnmolekiilr aut' tlie verwchiedenste Wcisc? in klcincrc Bruchstiickc zcrlcgt untl bis zur Glukosc a b g c h u t wcrdcn.

Stirkc ist cines tler iiltestcn Vartliclrunpsn~ittcl tiir tlenTcxbildruck; uncl selbst heutc ist sie noch immcr in dcr St.offtIruckerei unentbehrlich: obwohl inzwischen cine g,znzc Kcihe anclerw Verdickungsmittel entwickrlt, worden sincl.