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Die Alkalischmelze ungesättigter Fettsäuren

✍ Scribed by Roncero, A. Vázquez ;Ayerbe, F. Ramos ;Romero, M. A. Albi

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Weight
984 KB
Volume
61
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Bei der Alkalischmelze von Ölsäure werden Palmitinsäure, Essigsäure und Wasserstoff als Umsetzungs‐Produkt erhalten. Die Untersuchung dieser Varrentrappschen Reaktion zeigt, daß bei höher ungesättigten Fettsäuren so viele Mole Essigsäure entstehen wie die eingesetzte Säure Doppelbindungen enthält. Aus Linolsäure wird Myristinsäure neben 2 Molen Essigsäure, aus Linolensäure Laurinsäure und 3 Mole Essigsäure gebildet. Auf die wirtschaftliche Bedeutung dieser Umsetzung zur Herstellung kurzkettiger gesättigter Fettsäuren wird hingewiesen.

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