Wirkungen ungesättigter Fettsäuren im Stoffwechsel

✍ Scribed by Seher, A. ;Arens, M. ;Ellinghaus, L. ;Spiegel, Hanna

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1982
• Weight: 480 KB
• Volume: 84
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19820841414

✦ Synopsis

Aus der Bundesanstalt f i r Fett$rschung, Miinster/ W$ Die Ergebnisse 1angfristigerFutterungenvon Schweinenlassen erkennen, daB das im Futter enthaltene Fctt je nach Menge und Zusammensetzung unterschiedliche Mechanismen im Stoffwechsel auslost. Neben der reincn Energielieferungwurde eine Beeinflussung derkorpereigenen de-novo-Synthese und eine dosisabhiingige Speicherung im Gewebe beobachtet. Femer kommt es zu gegenseitiger Beeinflussung der ungesattigten Fettsauren im Metaholismus sowie zu Vefinderungen in der Zusammensetzung der memhrangebundenen Phospholipide.

E i n f u h r u n g

In friiheren Fiitterungsversuchen mit S~hweinen'.~ sowie in neueren, bisher nur teilweise publizierten Tierexperimen-ten4 wurden neue Erkenntnisse uber die Fette in der Nahrung gewonnen. Der Vergleich der Ergebnisse dieser, mit unterschedlicher Zielsetzung durchgefiihrten Versuchsreihen la& drei verschiedene Wirkungsmechanismen der Fette auf den Stoffwechsel bzw. den Gesamtorgdnismus der Tiere erkennen. Von Bedeutung ist sowohl die Menge des im Futter enthaltenen Fettes als auch die Zusammensetzung des letzteren.