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Der Einfluß des Vorkeimens der Kartoffeln auf die Eigenschaften der Stärke

✍ Scribed by H. Wegner; S. Winkler


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Tongue
English
Weight
338 KB
Volume
11
Category
Article
ISSN
0038-9056

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## Abstract Durch Zusatz von Stärkesulfat zur alkalischen Spinnlösung von Proteinen wird die thermische Stabilität daraus ersponnener Proteinfasern erhöht.