Das Verhalten von Linol- und Linolensäur
✍
Franzke, Cl.
📂
Article
📅
1955
🏛
John Wiley and Sons
⚖ 552 KB
## Ing. C1. F r a n z k e Azts dein lnstitut fiir Lebensinittelc~iFniie iitid -technologic der Hzsniboldt-Uiiiversitut xi Berlin Ausfiihrliche Versuche haben gezeigt, daB bei der Raffination und beim Backen der Anteil an Linol-und Linolensaure der untersuchten pflanzlichen Ole praktisch konstant b