Betrachtungen zur Chemie der Kohlenhydra
✍
Dr.-Ing. Th. Breyhan
📂
Article
📅
1963
🏛
John Wiley and Sons
🌐
English
⚖ 361 KB
Die chemisch-analytisch wichtige Kohlenhydratfraktion der Kartoffelknolle setzt sich aus Glucose (l), Fructose, Saccharose und einem groBen Anteil an Stfirke zusammen. &lit Hilfe der Papierchromatographie laBt sich schnell, z. B. aus athanolischen Extrakten, eine Ubersicht iiber den niedermolekulare