Bei der Spaltung der Methylesterbindungen im Pektin durch Pektinesterase (PE; EC 3.1.1.11) entstehen bekanntlich im Substratmolektil Bl6cicbe aus unveresterten Galakturonsilure-Einheiten (1-3). Der von bestimmten freien Carboxylgruppen ausgehende Einkettenmechanismus gilt fir pflanzliche Pektinester
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Charakterisierung der Proteinproduktion des filamentösen Pilzes Aspergillus niger
✍ Scribed by K. A. Kiep; N. Bernard; Y. Göcke; D. C. Hempel; R. Krull
- Book ID
- 102083390
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 2010
- Tongue
- German
- Weight
- 123 KB
- Volume
- 82
- Category
- Article
- ISSN
- 0009-286X
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