Akademie der Wissenschaften der DDR Huhnerfleischaroma -Bildung, Zusammensetzung und Gewinnung 3. Mitt. Gewinnung' G . WOLM, J. SCHLIEMANN und R. SCHRODTER Analog zur Bildung des natiirlichen Huhnerfleischaromas erfolgt auch dessen Sirnulierung auf der Basis der MAILLARD-ReaktiOn und des Fettabaus.
Candelillawachs Gewinnung, Zusammensetzung und Eigenschaften
✍ Scribed by Illmann, G.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1979
- Weight
- 645 KB
- Volume
- 81
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Das Candelillawachs ist ein Naturwachs, das aus Pflanzen gewonnen wird, die zur Familie der Euphorbiaceen gehören. Sie kommen in wüstenartigen Gebieten vor, u. a. in Mexico, wo sich auch die einzigen Gewinnungsstätten für das Candelillawachs befinden. Das durch Auskochen der Pflanzen gewonnene Rohwachs wird anschließend in einer Raffinerie gereinigt. Das Candelillawachs stellt ein komplexes Gemisch vieler Substanzen dar. Es wird die Zusammensetzung des Wachses erläutert anhand von IR‐Spektren, DSC‐Diagrammen und gaschromatographischen Untersuchungen. Abschließend werden die sich auf Grund der besonderen Zusammensetzung ergebenden Eigenschaften und Anwendungen des Wachses besprochen.
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halten von Flavonolen und Flavonol-Derivaten von Bedeutung: 1 . Die Doppelbindung zwischen C, und C, in Verbindung mit der 4-Ketogruppe, also die a,B-ungesattigte Ketonstruktur im Pyronring oder in den entsprechenden Chalconen, ist fur die antioxydativen Effekte von Flavon-Derivaten entschcidend ve