𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Borsäure als Conservativ für Fleisch

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1880
Tongue
English
Weight
74 KB
Volume
217
Category
Article
ISSN
0365-6233

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Bedeutung des Bors für den Nucleinsäure-
Bedeutung des Bors für den Nucleinsäure-Stoffwechsel
✍ M. Y. Schol'nik; A. N. Maewskaja; E. A. Solow'ewa 📂 Article 📅 1962 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 131 KB

Cu voni normalen abweicht. Die Folge ist endemische Gicht beim Menschen. Bei Kupfermangel tritt im Getreide eine endemische Schwache des Stengels auf, bei Tieren endemische Ataxie. Die Aktivitlt einiger Verdauungsenzyme ist geringer, wenn der Borgzhalt zu hoch ist, man findet endemische Enteritis. M

Fumarsäure als Oxydationsschutzmittel fü
Fumarsäure als Oxydationsschutzmittel für Fette
✍ Glimm, E. ;Rozdilskyj, M. 📂 Article 📅 1944 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 359 KB

## Fette und Seifen 389 ren Umfang in der Futterung auch bei unseren hochleistungsfahigen Tieren eingesetzt werden kann. Zum SchluB sei noch eine zusammenfassende Ubersicht uber den Gehalt a n verdaulichen Nahrstoffen in den verschiedenen Extraktionsschroten gegeben: bezogen auf bezogen auf Nahrs

Sorbinsäure als Konservierungsmittel für
Sorbinsäure als Konservierungsmittel für Margarine
✍ Becker, E. ;Roeder, I. 📂 Article 📅 1957 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 960 KB

## Abstract Die physiologisch unbedenkliche Sorbinsäure ist als Konservierungsmittel für Margarine gut geeignet, da sie nicht als artfremd zu betrachten ist wegen ihrer chemischen Verwandtschaft mit Capronsäure. Bei Anwendung eines Zusatzes von 0.05–0.1% verleiht sie der Margarine einen angenehmen,