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Bestimmung der Linolsäure in Margarine und Halbfettmargarine — Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 113. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 85. Mitt.: Analyse von fettreichen Lebensmitteln V

✍ Scribed by Arens, M. ;Gertz, ChR.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1990
Weight
269 KB
Volume
92
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

in g/100 g zu bestimmenden Fettsaure groBer bzw. kleiner als 1 gA00 g ist. Probe wie ab 6.1.3. beschrieben weiterverarbeiten. 6.1.7 6.2. 6.2.1

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0 / \ -C=C-cH2-C-C-); 7.2 (ILH, m, cis-HC-CH-), 4.6 (2H, m, -HC=CH-) and -0.8 offset (lH, s, COOH). Methyl esters were prepared from the oil by saponification in alcoholic KOH followed by reaction with 10 Vo BF, in methanol. Acetolysis of the epoxy acid (500 mg) was done in accordance with the me