Die Verfutterung eines trans-haltigen Speisefettes an Hiihner ergab in den Lipoiden der Eidotter einen Anstieg an trans-Fettsduren bis zu 10°/o. Nach Absetzen des trans-Futters ging dieser Anteil innerhalb von 14 Tagen wieder vollstandig zuriidr. Die Fettsauren der Triglycerid-Fraktionen enthielten
Bemerkungen über Lipoide
✍ Scribed by Bleyer, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1936
- Weight
- 310 KB
- Volume
- 43
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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