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Bemerkung über den Zusammenhang der Compressibilität einer Lösung mit derjenigen der Bestandtheile

✍ Scribed by Ferdinand Braun

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1887
Tongue
English
Weight
246 KB
Volume
268
Category
Article
ISSN
0003-3804

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Die Qualitat von Weizen zur Herstellung von Brot-und Mehlspeisen wird in erster Linie von der Quantitat und Qualitat der EiweiDstoffe bestimmt. Die EiweiDstoffe von 38 Mehlproben wurden rnit I,S"/uiger SDS-Losung und die verbleibenden Reste rnit 2,5"/ger SDS-Losung, die 5% p-Mercaptoethanol enthielt