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Beiträge zur Kenntnis der Kakaobutter VII: Versuche zur Unterscheidung gepreßter und extrahierter Kakaobutter.

✍ Scribed by Kaufmann, H. P.

Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1931
Weight
340 KB
Volume
38
Category
Article
ISSN
0366-7960

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## 1154 viscositat. Auch durch eine langere Trankzeit sowie hohere Trankhugenkonzentration wird nur die absolute Hohe der Viscositatskurve in dem schon beschriebenen Sinne verandert, nicht aber der Altercungsverlauf der Viscoselosung. Von dem sehr umfangreichen Versuchsmaterial wurde daher nur ein