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Beiträge zur Kenntnis der Kakaobutter. I.: Quantitative Bestimmung der ungesättigten Fettsäuren der Kakao-Preßbutter

✍ Scribed by Prof. Dr. H. P. Kaufmann

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1929
Tongue
English
Weight
750 KB
Volume
42
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Das zu untersuchende Benzin wird mit Mercuriacetat versetzt und direkt mit 0.1 n Auflösung von Brom in Eisessig bis zur bleibenden Gelbfärbung titriert. Olefin‐ bzw. Cycloolefin‐Konzentrationen im Bereich von 0.001 bis 2% lassen sich mit ausreichender Genauigkeit bestimmen. Gleichzeitig