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Beitrag zur Solaninfrage. Belichtung und Solaningehalt der Kartoffeln

✍ Scribed by W. Lepper


Book ID
112585279
Publisher
Springer
Year
1943
Tongue
English
Weight
286 KB
Volume
86
Category
Article
ISSN
0044-3026

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\;or einigen Jahrzehnten haben SCHMIDT u. a. [I] den Nachweis erbracht, daD die gelbe Fleischfarbe der Kartoffeln zum Teil auf Carotinoide zuruckzufuhren ist. Die Untersuchungen erstreckten sich aber lediglich auf die Messung der Absorptionsmaxima im sichtbaren Bereich des Lichtes. So kamen sie zu d