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Beitrag zum Nachweis von tierischen Fetten in Pflanzenfetten

✍ Scribed by Harke, H. P. ;Vogel, P.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1963
Weight
778 KB
Volume
65
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Zur Abtrennung der Sterine aus dem Unverseifbaren oder direkt aus den Fetten bzw. Ölen wird die präparative Dünnschicht‐Chromatographie angewendet und die Trennung der Sterine auf papierchromatographischem Wege durchgeführt. Einzelheiten der Versuchsdurchführung und die erhaltenen Ergebnisse zum Nachweis von tierischen Fetten in pflanzlichen Fetten werden mitgeteilt.

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Es wird eine Ubersicbt uber die mit Hilfe der Gas-Chromatographie analysierten Sterine gegeben. Der EinfluO der Lage der Doppelbindungen auf die Retentionszeit wird aufgezeigt. Aus den erhaltenen Gas-Chromatogrammen ergibt sicb, daO die Sterin-Fraktionen der untersucbten tierischen Fette nur Cholest