𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Bedeutung moderner Genomstudien für das Herzinfarktrisiko

✍ Scribed by Kessler, T.; Erdmann, J.; Schunkert, H.


Book ID
121554556
Publisher
Springer
Year
2014
Tongue
German
Weight
759 KB
Volume
55
Category
Article
ISSN
0020-9554

No coin nor oath required. For personal study only.


📜 SIMILAR VOLUMES


Bedeutung thermisch gebildeter Aromastof
✍ Rothe, M. 📂 Article 📅 1980 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 603 KB

## Abstract Trotz stark rückläufiger Entwicklung der Weltroggenerzeugung spielen Roggenbrote in Mitteleuropa auf Grund ihrer besonderen Geschmackseigenschaften noch immer eine bedeutende Rolle. Höhere Ausmahlungen und längere Backzeiten gegenüber Weizenbrot sind die Hauptursachen für höhere Aromain