Herstellung. Eigcilschaften und Einsatzmoglichkeiten kurz und informativ beschrieben. Analysendaten und Standards von Pt1,inrengummen sind als Anhang beigefugt. Dem Leser wird aufgezeigt. welche Effekte durch den Einsatz der lrrschiedenen Dickungsmittel oder Gelbildner erzielt werden konnen. Polysac
✦ LIBER ✦
Autorenkollektiv: Lebensmittel für die gesunde Ernährung. Eine Warenkunde über Lebensmittel für die diätetische Ernährung. 2. Aufl. 254 Seiten, 15 teils farbige Abb., 53 Tab. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1979. Preis: 10,80 M
✍ Scribed by Zobel, M.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1980
- Tongue
- English
- Weight
- 84 KB
- Volume
- 24
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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