Aufbewahrung von Fleisch in Stickstoffoxydgas

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1837
• Weight: 82 KB
• Volume: 21
• Category: Article
• ISSN: 0365-5490
• DOI: 10.1002/jlac.18370210319

✦ Synopsis

Jahre . wolche hum vor der Weinlere weniq; oass naren, galen an Weingeist reicbere Weine. Irri E l s r ~s gebea nnr diejenigen Jahre einen p l e a W e i n , worin dic inittlere Temperntur des Bommrrs 9 bin 8 Grade iibsr der gcwiJhnlieben liegt. In Geeenden, 'IVU der Weiaben diasen Uevobrhkunpa uoterworfen kt, kiinntc er ntcht leicbt mit Vortbeil betricben aerden, beeiirse er nicbt, a16 Erreugniss dea Bodens betracbtet , die Eigenthiindichkait , dass sein Werth riel rarcher wiichat. als seine Giite; so dssn eine gats Erndte far mi.hrcre seblecbte emtscbadigt. D e r Einflurr des Sommern ist so bcdeutead, door die mittIere Temperatur des p n z e n Jabre6 dsgegen zuruckstebt. Im Seioedepnrtement war 1883 die mitt-