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Advanced dairy chemistry. Volume 3: Lactose, water, salts and vitamins (2nd edition): Edited by P. F. Fox. Chapman & Hall, London, 1997. 356 pp.

✍ Scribed by Lech Ozimek

Book ID: 117653472
Publisher: Elsevier Science
Year: 1997
Tongue: English
Weight: 318 KB
Volume: 7
Category: Article
ISSN: 0958-6946
DOI: 10.1016/s0958-6946(97)87610-8

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