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Acetosulfam, ein neuer Süßstoff

✍ Scribed by Karl Clauß; Erich Lück; Gert-Wolfhard von Rymon Lipinski

Book ID
112481002
Publisher
Springer
Year
1976
Tongue
English
Weight
181 KB
Volume
162
Category
Article
ISSN
0044-3026

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## Abstract Es wurde die Verbindung CH‐401‐Na (I‐[2‐Hydroxy‐4‐(3‐sulfopropyloxy);phenyl]‐3‐ [3‐hydroxy‐4‐methoxyphenyl]‐propanon‐I‐Na); untersucht. Ihre Süßkraft in wässeriger Lösung beträgt im Vergleich zu Saccharose (1%ige Lösung); 1000; die Werte für mit 10 anderen Kationen gebildete Salze liege