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87. Enzymkatalyse in überkritischem Kohlendioxid – Racemattrennung von D, L-Menthol

✍ Scribed by Dipl.-Ing. H. Michor; Dipl.-Ing. Dr. T. Gamse; Prof. Dipl.-Ing. Dr. R. Marr


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1996
Tongue
German
Weight
277 KB
Volume
68
Category
Article
ISSN
0009-286X

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Die in dieser Arbeit vorgestellte Modellierung der Rostkaffee-Extraktion beriicksichtigt erstmals die Veranderungen im Extraktor wahrend des Aufbriihvorgangs. Wie gezeigt wurde, stimmen berechnete und gemessene Extraktionskurven gut uberein. So ist es moglich, die fur die Herstellung des Kaffeegetra