由香港飲食業界組成顧問團,經專業食評人提名食肆,再由香港市民擔當神秘食客;然後經過兩輪評選,組織首屆《香港味之年賞》,協力為本地飲食界創立嚴謹評級標準。獲嘉許食肆的資料收錄於《香港味之年賞》一書,藉以推廣本地飲食文化、推動飲食業界發展。本書收錄獲嘉許香港食肆近100家,分中菜、日本及東南亞菜、西菜三大部分。每家都包括食客推介菜式、品評及餐廳特色介紹。
澄怀味像: 澄怀味像
✍ Scribed by 赵农
- Year
- 2012
- Tongue
- Chinese
- Leaves
- 208
- Category
- Library
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✦ Synopsis
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《澄怀味像》内容简介:拓展艺术史的知识,需要一个人的不懈努力,思想的聚集、形成与完善却需要反思个人心灵成长的历史。唐代历史学家刘知几有“才、学、识”的提法,因此对研究美术学的研究,需要达到常人无法达到的境界,在学术的沉潜中,坚持个人在知识海洋中的游泳方向,以达到认识的彼岸。
因此,艺术史像一个鞋店,研究者就是顾客,任何一个顾客总有可能在琳琅满目的鞋店中找到适合自己的鞋子,尤其是对一个艺术历史资源丰富的民族和社会。虽然,由于新材料的出现,会触发个人的精神探索领域,但是过多地强调了材料的作用,也会陷到材料依赖的局限中。方法论只是工具,如果研究者没有本身超越时空的卓越能力,方法论就会陷入泥潭,也会陷入学术投机的心理之中。
✦ Table of Contents
封面
书名
版权
前言
目录
人文素质与美术学
美术史研究中的史学意识
论美术家
论中国现代美术
从文艺复兴出发
化西为中与人文精神
以人为本的美术批评
塞尚与林风眠
从写生代到写意群
英雄与民众——共和国时期美术作品的公共记忆
大兴城和宇文恺——古代营造设计的一个范例
昭陵与乾陵
略论范宽
略论赵佶
行走的美术史——西安美术学院美术史考察教学回顾
相看两不厌——江南园林游记
纽约散记
五椅居漫话
后记
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