宣傳技術研究
✍ coll.
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📅 1946
🏛 中國國民黨臺灣省委員會
🌐 Chinese
✦ LIBER ✦
📁
技術封建主義
✍ Scribed by Cédric Durand
- Publisher
- 中國人民大學出版社
- Year
- 2024
- Tongue
- Chinese
- Leaves
- 259
- Category
- Library
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✦ Table of Contents
封面
版权
推荐序
前言
目录
第一章 加州意识形态的苦难
“硅谷共识”
新资本主义的五个悖论
重塑公共领域
第二章 数字统治
征服的时代
算法治理和监控资本主义
新的数字土地
自动化社会控制
第三章 无形资产的食利者
全球化世界的知识垄断
租金机制
破坏垄断
第四章 技术封建主义假说
什么是封建主义？
技术封建主义的逻辑
结论 社会化的幸与不幸
附录一 生产率和价格指数：高度政治化的问题
附录二 反垄断嬉皮士与芝加哥学派
亚马逊悖论
竞争的局限
致谢
✦ Subjects
Cédric Durand
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<p>中式發酵麵食既有傳承，也有發展；它既可以出現在高檔酒樓，也是大眾主食的重要組成。 本書中展現的是比較容易操作的中式發酵麵食品種，可供麵點師開闊思路，也可為家庭製作獻計獻策！如果你在為發酵麵食品種單一而感到困惑，或者你在為學不會複雜的發酵麵食製作而感到苦惱，翻開這本《中式發酵麵食製作技術》，你的問題會迎刃而解。簡單的幾步，豐富多采的饅頭、花卷、包子、麻花...... 會呈現在你眼前。沒有故弄玄虛的複雜手法，也不需要特別的原料，好吃又好看的各種發酵麵食完全可以輕輕鬆鬆製作出來。 《中式發酵麵食製作技術》由王森擔任主編。