✍ Scribed by 陳偉
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香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有許多個人製作心得，與讀者分享。全書介紹了50多款美味食物，還運用那些滷燻食物再配搭其他食材，變化成許多家常菜餚，天天有加(食送)。 本書特點： 1. 家常滷燻燒烤菜式專集。 2. 資深燒臘名師把燒烤食物，化繁為簡，家庭式做法，專業食味。 3. 菜式變化多端，資料詳盡。 4. 附以常用醬汁和香料介紹。
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